Cuenca es uno de esos destinos magníficos para un fin de semana, con variedad de planes culturales, naturales y gastronómicos. Si a eso le añades el encanto que tiene la nieve, y la mejor compañía que puedes tener, tu familia, esto se convierte en un fin de semana de libro. Como lo de Cuenca era una excusa para hacer un viaje juntos, nos lo tomamos con calma: un día paseando por la ciudad (y disfrutando de sus manjares) y el segundo visitando uno de los muchos parajes naturales cercanos.
A los encantos de Cuenca, le tuvimos que añadir la nieve, que durante todo el sábado estuvo acompañándonos, mientras paseábamos arriba y abajo sus calles, cruzábamos el puente sobre el río Huécar para ver las Casas Colgadas (que no Colgantes), confirmábamos una vez más lo poquita cosa que es, o intentábamos ver las vistas desde el Castillo. Además, de mi anterior visita, rescaté el Refugio Antiaéreo, esta vez con una visita teatralizada para los niños, pero acabó siendo una mala opción…
El domingo decidimos cambiar la ciudad por la naturaleza y fuimos al Nacimiento del Río Cuervo. Recuerdo vagamente haber estado ahí hace unos años, pero estoy seguro de que no olvidaré la visita de este año. En mi familia, a todos sin excepción, niños y mayores, nos encanta la nieve.
Todos recordamos días en nuestra vida durante o después de una gran nevada, y el disfrute asociado a jugar con ella… El día anterior en Cuenca había estado nevando todo el día, pero no había cuajado. En cambio, mientras subíamos por la Serranía de Cuenca, pudimos ver que allí había sido diferente, y había caído una nevada de libro. Todo tenía ese aspecto de cuento (creo que hoy lo llaman Juego de Tronos) cubierto por la nieve, que no había sido pisada en su gran mayoría. El pequeño paseo hasta el nacimiento del río desde la carretera, era por un camino en mitad de un bosque blanco, en el que las pequeñas ramas, cuando se agitaban levemente por una brisa de aire, dejaban caer una lluvia de fina nieve…
Después de jugar con la nieve, sólo quedaba reponer fuerzas con un buen plato de cordero en el centro, y vuelta a nuestros respectivos hogares.
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Cuenca es el río Júcar, y sus acantilados; es las Casas Colgadas (que no Colgantes!); es su Catedral del siglo XIII; es su Ciudad Encantada; y es su historia marcada por estar justo entre Valencia y Madrid, a tiro perfecto para una excursión de día desde ambas ciudades, y perfecta para un finde relajado.
El río Júcar es inevitable no percibirlo ya que es el que causa toda la orografía del terreno, gracias al efecto de su agua y del viento sobre la roca calcárea, que causa ese tajo tan característico. Tajo sobre el cual cuelgan las Casas Colgadas que tanta fama dan a la ciudad, y que parece que se vayan a caer de un momento a otro. Su catedral del siglo XIII gobierna la plaza central de Cuenca y su PORTAL es impresionante; y la Ciudad Encantada es una clase de geología en vivo y en directo. Por supuesto, Cuenca es también comer bien, y protegiéndonos del frío con algo ligero: no dejéis de probar el morteruelo, una pasta hecha con carne de caza que te hará recuperarte de todos los males.
Por último, su ubicación, tan valiosa hoy en día, también lo fue durante la Guerra Civil, por lo que siempre fue objetivo y formó parte de la retaguardia de ambos bandos. Una visita bastante recomendable por lo espectacular de la construcción es el refugio antiaéreo que se construyó para defender a la población de los diarios ataques aéreos alemanes e italianos. Aunque he visitado bastantes refugios antiaéreos, el de Cuenca es, quizás, uno de los más espectaculares ya que fue hecho a base de mazas, barrenas y dinamita, cuyas marcas aún se pueden ver y su ubicación debajo de un monte le da algo especial…. Tan especial que, después de la guerra, y antes de hacerlo visitable, se utilizó para criar champiñones.
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